久鼎酿酒设备-醋厂打醅机-江苏打醅机

对于白酒酿造来说，在制曲、降度、勾兑等过程中都需要用到水，因此水对白酒的有较大的影响，就像任何饮品一样，如果水质出现问题就会影响酿造白酒的口感和，那么白酒酿造对水质有哪些要求呢？

根据现代人的物理性状标准，酿酒用水应无色、无味、无臭、水质清澈;这可能就是“水泉必香”的要求了。北魏贾思勰撰写的<齐民要术>中的酿酒记载是我国的酿酒操作法，其中就记载了有关酿酒用水，大多是用河水或井水。

<齐民要术>中的“造神麴并酒”记载：“收水法，河水好。远河者，取汲甘井水;小咸则不佳”。“作麴、浸麴、炊、酿，一切悉用河水；无手力之家，酒厂打醅机，乃用甘井水耳”。

酒糟滚筒式打茬机是用于酒糟摊料降温的机器，可从酒锅中直接装入酒糟扬茬机中，通过扬茬机的拨齿及滚轮将酒糟料子打出，将酒糟喷出成长条，远近可调，可配合移动式打茬机使用，使酒糟降温这一劳动强度能够降低。

酿酒用滚筒式打茬机适合家庭作坊，中小型酒厂以及农家酿酒场所。本机器分为两项电和三项电，普通铁制和不锈钢材质。该机具有设计合理，操作方便，噪音小，平地自行走打醅机，运行平稳，360度旋转，万向轮带刹车可以随时停靠。安全，轻便，快捷，速度快等特点，江苏打醅机，---易操作。

滚筒式打茬机自动加曲、加水至温度适宜、自动卸料，减少了工人劳动强度，在整个凉茬过程中，茬子经过三道拌料器，将茬子与大曲搅拌均匀，原打茬机整个量过程，大约需要40-50分钟，使庭烧酒凉茬机，仅庭20分钟左右，缩短时间。