大曲粉碎机包括强制喂料、转子、粉碎机箱体、机架平台、新式筛网托架、新式压板刀、导入式进料、筛网、上机体、下机体、支架和滑轮，强制喂料置于导入式进料的上端，所述导入式进料的一端连接粉碎机箱体，所述粉碎机箱体内侧装有转子下端设有出料口，转子的一侧装新式压板刀，转子的另一端有筛网，所述筛网固定在新式筛网托架上，上机体和下机体合并固定，粉碎机箱体一端设有电机，所述电机置于机架平台上，烟台酿酒设备，所述导入式进料置于支架上，不锈钢酿酒设备，所述支架上设有滑轮，所述滑轮置于喂料车轨上。
使用前应检查机件传动部分是否有松动和其它不正常现象，机器运转方向应与箭头方向一致。使用时---行空载试验1-2分钟，待观察无异常现象方可投料，进料时应逐渐增大物流量，并随时观察电机耗电电源和运转情况，待加料与电源平衡运转正常后，定死下料闸板，果酒酿酒设备，进行工作。
能够适应复杂工况、构思巧妙、操作方便、便于拆卸清理的新型粉碎机。采用两个轧辊差速运转，增强粉碎能力；采用弹簧避让装置，避免大块物料通过轧辊时，损坏轧辊，影响正常生产；采用密封圈，阻止粉尘进入轴承，破坏轴承正常运转。
大曲粉碎---键由柱形粉碎室、研磨轮、研磨轨、离心风机、原材料搜集系统软件等构成。原材料根据加料口进到柱形粉碎室，被顺着研磨轨做匀速圆周运动的研磨轮辗压、裁切而完成粉碎。
1、常常查验大曲粉碎机各构件的拧紧状况，避免其松脱掉下来，毁坏设备。
2、各进油口要常常加油，滚动轴承部位半年清理加注一次润滑脂。
3、大曲粉碎---机工作时，应将设备高转速一段时间，吹净机内边角余料，再待机。
4、大曲粉碎机停止使用时要消除设备外脏物，对全部旋转部位加注润滑油脂，储放于干燥，耐腐蚀汽体的仓库内。
高粱粉碎机的作用原理是什么吗？被粉碎的物料受自身重力或外力作用，由进料口进入粉碎机后，经高速旋转的离心盘的作用，沿径向分布并获得离---力，离开园盘后又高速飞向齿圈板，这样，物料与齿圈板、物料与物料之间不断地相互碰撞及摩擦，物料也就不断地被粉碎直至达到细度，后经筛网板被出粉碎机外，成为所需的产品。
对于坚硬物料，应采用挤压、弯曲和劈裂高粱粉碎机；对于脆性物料，应采用冲击和劈裂；料块较大时，一套酿酒设备多少钱，应采用劈裂和弯曲；料块较小或排料粒度要求很小时，则应采用冲击和研磨。粉碎方法如果选择不当，就会出现粉碎困难或过度粉碎现象，两者都会增大粉碎过程中的能量消耗。
大曲粉碎机粉碎五种粮食按比例准确配料后经充分粉碎拌匀（均匀度）90%），将五种粮食粉碎。粉碎的技术要求是：高粱、大米、糯米、小麦的粉碎度为4、6、8瓣，无整粒混入。玉米的粉碎颗粒相当于种，五大于1/4厘的混入。五种混合粮粉能同通过20目筛的细粉不超过20%。
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