风冷冷却器这也是一种新的酿酒技术性，是对在我国数千年来久远的传统式酿酒方式的一项比较---转型和摆脱，它把社会发展上一般采用的传统工艺2次发醇和三遍烧制过程，改变成一次发醇和一次烧制进行。它的另一个的特性，就是不用独立制成酿酒设备，酿酒用风冷式冷却塔，反而是应用传统工艺酿酒设备部分稍微调整一下，就可以了。
风冷冷却器传统式的酿酒加工工艺，都离不了谷壳，苞米蕊，酒厂风冷冷却器原理，高粱壳等不光滑的稻壳等懈怠的协助料做透气性的媒体，而如今这类全新升级酿酒技术性，采用纯棒子面、高梁米面、大米面等就能烧制出口感的纯粮酒。新技术新工艺酿酒的特征是：酿酒之后的酒槽，可以作为精饲料饲养牲畜，只需在酒槽中加上青饲料就可以了，相当于精饲料不花钱天上掉同样，实属---的交易。
风冷冷却器里面的水侧产生---现象，就表示这个换热器里面全部或者局部蒸发气温小于零度。导致蒸发温度下降的因素有：水量太少造成水通道局部阻塞导致流量减小，温度降低；冷介质侧通道被堵塞或者冷侧在每个流道分布不均；冷凝温度太低。
风冷冷却器水侧防冻维护办法：
要在不锈钢冷却器的进水管道上设置过滤网，这样一来可以过滤掉直径超过1mm的污垢；
在进水或者进出水管路上安装流量开关或者压力、压力差感应设备，还没有达到标准数值的时候让压缩机停止工作；
风冷冷却器在进水或者出水管道上安装温度感应设备，进水管道上标准是大于7℃，风冷冷却器，出水管道上就为大于2℃，小于这个数值的时候压缩机停止工作。
风冷冷却器一斤大米一切正常可以出70斤50度的白酒，依照稻米的2元一斤的价钱，风冷冷却器节能，类似原料成本费在3元，随后便是人工和电费，一斤酒的如果用电量得话少要一度电，电费在1.2元/度，一个职工---可以出200斤酒，按100元每日算一斤酒的人工成本费在5毛/斤，一共是4.7元，纯粮食酒少能卖去10块钱一斤，显而易见，白酒的的盈利是十分的，就算是做出的酒暂时没有销售市场，我们也---，酿酒风冷冷却器，由于仅有白酒放的时间段越长，使用价值越高，口感越好，也就是食用层面，白酒占了的优点，不害怕到期，越存越香越珍贵，这是否一项好的项目投资呢。
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