曲阜久鼎酿酒设备公司-吊锅-吊锅酿酒设备厂家

吊锅归于机械设备中的一种，在运用的过程中应当恪守运用原则，这样才能够---稳定的酿造白酒。那么，在运用设备酿酒之后，我们需要留意哪些重要的事项呢？

下面酿酒设备厂家为大家讲述吊锅的运用前后留意事项：

进行消毒；设备买回来之后在装置---定要用清水对设备进行完全的清洗消毒，---酿酒酿酒过程的基础防护性。而装置前的一次消毒远远不够，咱们在运用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水---水位线，曲阜酿酒吊锅，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位：蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加---水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，假如发现水位快要接近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。

蒸汽柜防止无水空烧：有的时分粗心了，蒸汽柜的水分现已被烧完，这个时分会呈现无水空烧的情况，酿酒设备吊锅，这样不仅对设备是较大地损耗，并且或许引发火灾。所以，一定要留意。

因为吊锅归于食品类设备，因此杀菌消毒是十分重要的一步，这不仅是对顾客的一种负责任体现，也是酿酒企业的一种精神文明。运用设备酿酒好酒、美酒、健康酒，让顾客喝的定心、安心。

1、出酒率高。

传统的酿酒设备技术酿酒出酒率低，通常玉米在40-55%之间。而选用熟料高产酿酒新技术新设备出产，出酒率可进步50%摆布。按100公斤粮食出50度白酒计算，大米出酒率可到达90-100%、玉米70-80%。

2、酒的高：

用该技术出产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯粹、浑厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经法定部分检查，酒质到达一级品规范。因为均系纯粮酿制，保持本来传统酒的风味，故很有卖点，极受商场期待。

3、经济---：

因为用该新技术酿酒比传统技术本钱和工时节约一半，酿酒设备出酒率又进步50%，且能---酒质安稳一起还有高蛋白酒糟等副产品可出售或喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来了。