曲阜久鼎酿酒设备-酒厂大曲粉碎机批发-大曲粉碎机

曲块的生产制造是由曲料经粉碎并按一定配制放水翻拌定量分析转化成曲坯经一定時间的沉积塑造、发醇而产生的丧失绝大多数水份的凝固小块物件，曲块经粉碎后才可以应用。

一直以来，在我国酿酒厂曲块的粉碎一直由锤内置式粉碎机担负。这类大曲粉碎机粉碎机构造简易，工程造价便宜。

因为粉碎速率高、曲块较硬实和---粉碎比非常大，导致锤片式的损坏加重，比较---时要每日换锤片一次，应用检修花费高，而且使大曲酒瞬间温度上升，金属材料含量高，0品质降低。

久鼎大曲粉碎机工作中时无除尘器设备，车间、噪声污染比较---比较---危害职工的---使员工易造成﹨﹨等漫性职业---及双眼，大曲粉碎机，常常遭受劳动者、局的警示和---。

并且生产效率低，输出功率耗费大，冲击性负载大。一部分机器设备上料需人工压进或用人工预粉碎后才可以喂入，安全系数差，劳动效率

今日由大曲粉碎机生产厂家给我们介绍一下大曲的堆积培育办法。大曲的堆积培育过程可分为堆曲、盖草浇水、翻曲、拆曲四步。

1．堆曲：将---好的曲坯放置2-3小时，待外表略干变硬后，移入曲室培育。堆曲办法是先在靠墙的地上上铺一层稻草，厚约15厘米，大曲块粉碎机，起保温作用。排满-层曲坯后，在曲块上再铺一层稻草，厚约7厘米，上面再排曲块。但曲块的横坚摆放应与下层错开，以便流转空气。一直排到四至五层，再排第二行，直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位，便于下次翻曲。

2．盖草及浇水：曲块堆好后，用稻草复盖曲坯上面及四周，进行保温保湿。要常在曲堆上面的稻草层上浇水，浇水量夏日比冬季要 多，以水不流入曲堆为准。

3．翻曲：曲堆盖草及浇水后，当即紧锁曲室门窗，微生物逐步在曲表繁衍，曲堆品温逐步上升。夏日经5-6天，冬季经7-9天，温度到达高点应为65℃左右。此刻，曲坯外表的霉衣已经长成，即可进行翻曲。再过一周左右，翻第二次。翻曲要上下、内外层对调，将内部湿草换出，垫以干草，曲块间仍夹以干草，将湿草留作堆旁盖草；曲块要竖直堆积，大曲粉碎机定制，不行倾斜。

4．拆曲：翻曲后，曲间品温一般要下降7-12℃；6-7天后，温度逐步回升---点，以后又逐步降低。曲块逐步枯燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略开门窗散潮换气。树立专门的曲库储存曲块，应留意通风防潮，避免曲块被青霉污染，避免虫蛀。曲库杀虫，常用甲醛和适量混合，燃烧熏蒸，杀虫时，封闭门窗30分钟即可。