冬季如何做好酿酒机械设备的保养工作
1.要将打醅机传动部位将灰尘、油污处理干净并注满润滑脂；
2.要将冷却液全部放净，放完后将设备运转二分钟，烘干机体内残余的冷却液；
3.停运的带电源线的线设备，要切断电源，同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在安全的地方妥善保管，做好入库登记工作；
打醅机生产厂家搞好生产设备的维护保养工作，其实就是做到了预防性维修。
维护比修理更主动:维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的保养检查，其目的是---生产设备不发生或少发生故障，职能部门要掌握维护保养和修理应遵循的原则。保养的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动和预防维修手段。而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复，目的是使其恢复原有功能，---生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握，计划性和可控性也差，酒厂打醅机，是一种被动的维修手段。
1、打茬机选用三台或四台强力离心风机冷却酒糟，风机均可变频调速和工频运转，根据出口温度由电脑主动操控每台风机的开停、变频运转和工频运转，配合两套翻渣辊对酒糟翻动，2米宽打醅机，既减少耗能，又可---酒糟摊晾作用；总归不管是人为的仍是正常磨损，一旦出现问题，就要马上进行处理。
2、打茬机每个风机独立风室经优化规划，内部规划有专门结构，分层送风，---筛板均匀受风冷却；按配套工艺要求规划的加曲机可主动加曲，带称重传感器，主动调理电机频率操控加曲配比，可准确操控加曲比例；酒糟加曲后经扬片机翻拌后落入料斗（或接糟池），---加曲后的充沛混合；操作平台，可随时调查机器工作情况并可随时人工介入调整。
3、打茬机出口处规划有不锈钢浆水喷淋管，方便酒糟摊晾后加浆水，将水管装有流量计加浆水均匀、可控。
4、机器风室都规划有整理门，方便机器内部残渣清扫。
酿酒用打茬机酿酒时必须醅料酒糟，为---酿酒的品质和提升出流量，蒸酒全过程中必须松散的酒糟，而酒糟自身 具备粘性，不太好分散化，---是在是热的酒糟更非常容易粘接成团，为促使酒糟松散一般应用扬茬机开展粉碎扬出。生产制造的酿酒用扬茬机合适小型加工厂，贵州打醅机，大中小型酿酒厂及其田园酿酒场地。
打茬机本设备分成直连式传动带式机用户设计方案有效，实际操作便捷，运作稳定，醋厂打醅机，360度转动，万向脚轮带剎车能够---停靠在。安全性，酿酒扬茬机价格，轻巧，便捷，更快等特性，---物美易实际操作。
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