随着酿酒工艺技术的广泛传播，很多人在创业时将目标放在了酿酒设备上，可是对于酒液来说，它属于食品范围内，与健康有直接关系，因此，在酿制之前需要对酿酒设备进行消毒，使---控制在一定范围内，让酿酒蒸锅厂家生产出的酒液口感---！现在就一起来了解下新的白酒酿酒蒸锅在使用前要做哪些工作吧。
1.酿酒设备在安装前---行消毒
酿酒蒸锅在安装---定要用清水对设备进行清洗消毒，---酿酒过程的基础安全性。
2.酿酒设备使用前需要用蒸汽进行再次消毒
安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至z高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
3.蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位
蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至z高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于z低水位线，酿酒蒸锅厂家，如果发现水位快要接近z低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。
4.蒸汽柜避免无水空烧
有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，商用酿酒蒸锅，这样不仅对设备是损耗，酿酒蒸锅，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。
5.蒸酒之后须要进行排水排糟清洗设备
要养成一个---的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对酿酒蒸锅进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。
不锈钢酿酒蒸锅的性能：
常压蒸馏，稳定性好，使用---；出酒快：半小时即可出酒，2小时左右可蒸馏200斤粮食的酒；节约燃料；出酒率高：比传统蒸酒设备提高出酒率；酒---：蒸馏的酒香味正；可选择电加热、煤加热、液化气加热等多种加热方式，节省时间。
酿酒蒸锅使用方法:
1、蒸馏白酒前将蒸馏锅与锅炉蒸汽管连接接口拧紧，蒸馏斧保持水平摆放，关闭排糟阀，加清水两勺将排糟管内装满水，再将酒醪打入锅内即可，如果是固液冲蒸，就把香醅或者糟酷装在筛网上面。
2、装好酒醪后，盖上锅盖，导汽管与冷却器连接，冷却器上接口应比锅盖的上接口低3公分左右，连接完毕后把每个连接口(水封)都需要加满水密封水。
3、烧锅炉的时候要先加水，加水到水位器三分之二处时停止加水烧火加热到看蒸汽管有蒸汽冒再加酒醪，注意锅炉水位，一般保持2份之1以上，防止烧干。
4、接好冷却部分进水管和满溢管的引水管，给冷却系统加满水，出酒时冷却系统要不断加水，酿酒翻转蒸锅固态酿酒，多余的热水让其从满溢管流出。
5、准备好盛酒的容器，开始烧火蒸馏。
6、蒸馏时要注意火候，开始时用旺火，来酒时用姜火。
传统的酿酒装置一般有四个大的缺点：1.它的密封性比较差，在蒸馏的过程中酒的损失比较大，所以降低了出酒率；2.蒸馏时间比较长，消耗了大量的燃料；3.设备比较差，导致酿得的酒不够纯；4.容易糊锅---的影响了酒的。
而我们的中型白酒酿酒设备却克服了这些缺点。因为采用的是不锈钢材料，不但增加了它的耐腐蚀性能，还使得酿得的酒具有---的品质，并且它的出酒率的高，正常的情况下，100公斤的大米能够酿造出90多公斤50°的白酒，酿造出来的的酒---，而且口感也的好，同时它所花费的成本只有传统酿酒设备的一般，中型白酒酿酒设备的经济效益。
商用酿酒蒸锅-酿酒蒸锅-久鼎酿酒设备由曲阜久鼎酿酒设备有限公司提供。曲阜久鼎酿酒设备有限公司在酒及饮料生产设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，久鼎一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：孔经理。
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