吊锅酿酒设备-吊锅-曲阜久鼎酿酒设备

酿酒材料不同酿酒的口感一样吗？吊锅给大家解答：是不一样的，目前市面上已将玉米、大米作为了酿酒白酒的材料。各种粮食酿造出来的白酒各有特点：小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。小麦、大麦、豌豆类粮食：此类粮食因为其蛋白质成分过高，因而简单致使杂菌在酿酒过程中的过度生长，发生杂味物质会令人感到不适。

糯米、荞麦：我们都知道糯米和荞麦的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性降低，导致白酒发酵的功率大幅降低。大米也是非常多见的一种酿酒原料，可是因为其脂肪和纤维素含量过高，所酿白酒的口感上会遭到一定的影响。运用玉米酿酒有一个特色，甜味较高，这是因为植酸含量过高致使；而玉米的脂肪含量也比较高，致使白酒的杂味比较重。

红薯、马铃薯、木薯：薯类粮食的蛋白质含量和脂肪含量较少，但是果胶含量过高，简单致使杂菌的繁殖，影响口感。高粱：淀粉含量过高，易于发酵，吊锅，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的份额也非常平衡，微生物的发酵产香顺畅，不会致使杂味物质的生成。

固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计11种香型。

酿酒是化学与自然的长期结合。酿造时间越长，葡萄酒越醇厚甘甜。有些葡萄酒可以在相对较短的时间内酿造。过去，酿酒总是很复杂。而如今，随着吊锅的发明，酿酒就如在家磨豆浆一样简单。

吊锅在市场上的---一直---，该酒厂的酿酒设备的酿酒技术比较齐全。酿造设备通常由蒸汽加热、节能设计、自动化设计和电加热设计组成；其节能设计能节约能源50，蒸酿自动断电，能够的便捷，无论是家里还是公共场合，都能---地避免危险。

购买小型酿酒设备和白酒设备的备知识：

不同类型的酿酒设备有不同的用途、不同的材料、不同的结构和功能。有的是商用，分体酿酒吊锅，有的是家用。按结构和功能可分为生料、熟料设备和两用酿酒设备三种。

吊锅按材质分为不锈钢酿酒设备、铜制酿酒设备和铝制酿酒设备。其中，吊锅酿酒设备，不锈钢更受欢迎，铝在物理和化学方面不太稳定，铜的价格高于成品酒的味道。

按酿酒原理可分为发酵设备、吊锅和蒸馏设备，以及用于后期包装的灌装设备。按醪料可分为液体酿酒设备和固体酿酒设备。各有各的优势，购买该设备时，不只看它销售的价格还得看它的功能，功能简单的酿酒设备价格是便宜，可它终究是不---的。

酿酒一定要做好吊锅的工作，选择好稳定的酒曲，白酒蒸馏时需掌握火候，装酒时记得掐头去尾取中间，储藏白酒选择陶器或者玻璃器皿，切记不要使用塑料瓶，因为它们不能长时间与酒接触。