






古代都是使用陶罐存酒,而现代很多酿酒企业选择不锈钢酿酒罐,原因是什么呢?下面我们一起来了解下。
一、加快酒体老熟
新酒酿造出来以后,酒中还含有很多不容易挥发的物质,需要倒入不锈钢酿酒罐中进行暴晒,加速酒体的一个老熟,还有就是加快易挥发物质的挥发。
二、---的调酒
为什么很多酒厂的酒体不够稳定?那是因为不是同一批酒质。而不锈钢酿酒罐的作用就是,把酒从上而下倒进去(一般分为300吨,500吨以及1000吨的),按照不同年份,不同轮次的酒进行调和,怎么搅拌?在铁罐下方有一个搅拌机从下而上进行一个搅拌,大家肯定看到过养鱼,而养鱼需要氧气机,是同样的原理。这样就会使同一批酒稳定。不会使大家上次买的酒跟下一次买的酒口感不一。
三、减少存酒面积
大酒厂一年生产的酒少算也是几千吨,如果用坛子装,一个坛子也才1000斤,1吨等于2000斤,不锈钢酿酒罐,用坛子装占地面积太大,所以就有了地下千吨的不锈钢酒罐存酒,一样会使酒发生老熟,而且,酒体比较稳定。
相信许多使用过不锈钢酿酒罐的人对储酒罐的保护不是---熟悉,下面我们简要总结一些有关不锈钢储酒罐的知识:
首先:它具有很强的耐腐蚀性,不需要外部的其它部件,在销售前可以在各种严格的试验中对不锈钢酿酒罐进行测试,在常规压力下,根据严格的数据检测,不锈钢酒罐的使用寿命很长。
二是密封性强,能防止外部空气粉尘和---进入不锈钢液罐,不锈钢酿酒罐价格,---罐内液体不受外界条件影响,不受污染。
三是设计非常科学,可在方便的地方加装酒阀,便于存放,并能在短时间内生产出白酒。
四是不锈钢酒的沉淀物可以通过打开排水阀排出,减少了清洗过程中的许多清洗成本和被污染的可能性。
另外对于不锈钢酿酒罐的防护也是十分讲究的,具体如下:
1.酒罐用于酿酒厂等地方。 因此,不锈钢酿酒罐的保护尤为重要。 应在有储酒罐的地方禁止---,并且不应张贴任何---标志,以提醒工作人员不要---,否则可能引起火灾。
2.储酒罐区应设置专职防护管理人员,并定期检查,维护和管理储酒罐。
3.进入和离开储酒罐区的工人要穿着防静电服,带钉子的高跟鞋,打火机或其他类型的火种,并且禁止携带电子产品,例如手机。
4.严禁带小孩或宠物进入酒罐区,禁止携带易1燃,易1爆,有毒,有害等危险化学物质。
如果您已经做好了相关的理解并记住了以上几点,相信您会在使用不锈钢酿酒罐时感到舒服,并会---提高储酒罐的保护和使用寿命。
在制酒过程中,不锈钢酿酒罐怎么卖,不仅要做白酒,做好酒,而且要选择好的制酒设备,好的储罐,就越好。
不锈钢酿酒罐,100吨不锈钢酿酒罐,指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒。在设计和加工中应注意结构严密,合理。---受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
在我们使用不锈钢酿酒罐过程中,需要对周围环境进行相应的控制,避免环境因素影响产品性能,下面我们跟随发酵罐厂家看看具体的控制方面。
1、隔断
临近不锈钢酿酒罐的内外墙,建议采用瓷砖或彩钢板贴面,便于清洁。控制仪表及电脑区与发酵罐区之间,需要用彩钢板隔断,在隔断中间离地1m以上正对发酵罐的可视位置,安装一块或多块约1m×1m大小的透明玻璃,便于观察。从稳定和擦玻璃的劳动强度方面考虑,玻璃不要太大,更不主张采用落地玻璃。
2、通风
为了夏天的防暑降温,并保持空气清新和干燥,创造---的操作环境,在每台发酵罐的操作面上方应安装送风口,送入经过冷却、除湿和净化的空气。
3、排风
在不需要送风降温的季节,可以强制排风,因此在临近不锈钢发酵罐区的外墙上方,应安装排风扇。排风扇的数量,视不锈钢酿酒罐台数和发酵罐区的空间大小而定,一般要求每30m3安装1台。
4、照明
不锈钢酿酒罐工作区要---足够的亮度,---是投料口、取样口、经常开关的阀门和电源开关、仪表面板等,不能背光,以防误操作。
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