曲阜久鼎酿酒设备-打糟机-白酒打糟机

打糟机其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的---、水以及各种有机物蒸馏分离。酿酒设备按材质分类，一般分为铝制酿酒设备和不锈钢酿酒设备两种。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备和熟料酿酒设备两种。

夏季用打糟机做酒，一不小心就变酸了，白白浪费了一锅粮食，其实，只要在酿酒时注意这几点，夏季照样可以酿出白酒。

一、卫生

夏季温度高，发酵车间、蒸馏车间、存酒车间一定要及时清扫。

夏季杂菌活跃，一定要加强发酵容器的清洗。因为发酵容器中很容易残留酒醅等发酵残留物，不及时清理，那么很容易造成杂菌的大量繁殖，从而影响下一轮的发酵。

用打糟机蒸完---，一定要将设备及时清洗干净。蒸---剩下的酒糟要及时处理，避免酒糟变质出现恶臭。

二、温度控制

温度过高酒料发酵过快，打糟机规格，导致发酵液升温过猛，将酶的活性杀1死，这时就相当于人中暑脱水到无药可治了。温度过高升酸快，酒中酸度过高时会影响出酒率，所以，小酒厂打糟机，夏季酿酒，我们要采取一定的降温措施。

三、选择稳定性---的酒曲

传统酒曲是在开放式的环境中生产的，在生产过程中容易受杂菌感1染，且稳定性不好，发酵时好时坏，受季节影响大。打糟机生产厂家用传统酒曲夏季酿酒，是非常容易酸酒的，所以民间有“冬歇九、夏歇伏”的说法。夏季酿酒，一定要选择稳定性好，耐高温的酒曲。

打茬机的维护保养

打茬机全自动加曲、加水至温度适合、全自动倒料，降低了职工劳动效率，在全部凉茬全过程中，茬子历经三道拌加料器，将茬子与大曲拌和匀称，原打茬机全部量全过程，大概必须40-50分鐘，使庭烧酒凉茬机，仅庭20分鐘上下。

自动式打茬机是一种新式制酒设备，具备更快，gao效率的特性。可全自动放水、下曲、进料、搅拌匀称、散冷实际效果以及理想化。每台扬茬机常有接曲机器设备构成，接曲机器设备是打糟机较为关键的机器设备之一。接曲机器设备位于凉茬机的底端，产生对下料口漏料的搜集实际效果，随后节省原材料，避免展现浪费的状况。接曲机器设备位于凉茬机的底端，产生对下料口漏料的搜集实际效果，随后节省原材料，避免展现浪费的状况。