









酿酒蒸锅厂家以维护保养为主、修理修复为辅;生产设备是企业实力的重要标志,是产品保障的条件。随着企业的更新改造,新近添置的生产设备也越来越多,技术水平及结构也越来越复杂,大型酿酒蒸锅,通过---的维护,辅之以高水平的维修管理,才能---其精度和安全,从而避免生产设备发生故障。
用好、管好酿酒蒸锅是白酒厂管理体系的一个重要课题,搞好生产设备的维护保养工作,其实就是做到了预防性维修。维护比修理更主动:维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的保养检查,其目的是---生产设备不发生或少发生故障,职能部门要掌握维护保养和修理应遵循的原则。保养的时间由使用和管理人员自己灵活掌握,可自主计划和控制,是主动的预防维修手段。
而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复,目的是使其恢复原有功能,---生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握,计划性和可控性也差,是一种被动的维修手段。
既然是故障,就说明已经发生了零部件的损坏,要更换一些零部件,一般代价都---,费用也较大。而且当酿酒蒸锅发生故障后,到底需要多长时间才能修复,很难准确把握。如果刚好库存备件不够,还需申请采购,酿酒蒸锅,既麻烦费用又高,还会影响生产的正常进行,经济效益也会受到影响。
大米酒的制作过程:
一、拌曲:
1.拌曲前先准备点冷开水,以备粮食蒸的太干而补水分
2.蒸熟后然后用耙子把粮食摊开,风扇次凉(25-30度,因为曲是一种菌,适合在20到30°中生存,所以温度不能太高)
二、加酒曲,边翻动边撒酒曲,尽量让每个地方都均匀。
粮食(干粮食)1斤大米3-4克新工艺曲。
酒曲添加注意事项:
1. 必须均匀 2.量一定要标准,不要少量 3.温度高按少添加量加,酿酒白酒蒸锅,温度低按添加量加)
三、封装:
容器建议用陶瓷系列,酿酒蒸锅品牌,玻璃系列,不锈钢系列,熟胶桶(一定要干净容器)
酿酒蒸锅是不容易糊锅的。针对大部分本人创业人来讲,家中是比较好的,寻找一个简易的有有着全部的可以那便是再但是的咯。那样的家庭装制酒设备商品一般更---,又有利于了解。
选择酿酒的设备容量大小,可以根据需求进行选择;避免选择有压力的酿酒设备,这样不利于酒的发酵,判断酿酒设备是否有压力可以通过两点来判断:通气导管直径大小,管口是否逐渐变小。
我们在选择的时候需要根据自己的实际需求选择,只有这样才更有利于我们的使用,后续在使用过程中要按照规范进行,降低故障的发生概率。
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