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制做大曲粉碎机筛圈，筛网进---短应根椐筛圈里肩规格制做，假如筛网毁坏应向生产商配做。安裝大曲粉碎机筛网：俩件筛圈合拼时指向标记随后将筛网按入内筛圈，如筛网过紧，可将筛网向内曲按入后，大曲粉碎机，随后再向外推就可以。

在我国在秸杆粉碎技术性层---对性较完善，大曲粉碎机的类型与粉碎方法也是各种各样，粉碎机有有支撑的粉碎。物料的粉碎功效关键由对辊的裁切、挤压成型功效造成，不锈钢酿酒设备制造厂家，外力的作用绝大多数用以物料的粉碎，物料的粉碎较为高，大幅度降低了粉碎的耗能（沒有物料的转动、过多粉碎，物料的温度上升较小），据试验，大曲粉碎机与传统式的锤片式粉碎系统对比，节省动能在60％之上。大曲粉碎机可降低造成和保持花费，减少噪声。

酒制造公司介绍高温制曲工艺酶活力

高温制曲工艺是大曲酱香白酒酿制的制曲方式。曲料被制成一块块的曲块，使温度逐渐上升到60℃，先经过40天的发酵，再经过6个月以上贮存才能使用。其曲子发酵时间之长，温度之高。

酒厂家介绍曲的堆积培养可分为堆曲、盖草及洒水、翻曲、拆曲四步，分述如下：

1、堆曲 压制好的曲胚应放置2-3小时，待表面略干，并由于面筋粘结而使曲胚变硬后，即移入曲室培养。

2、盖草及洒水 曲胚堆好后，即用乱草盖上，进行保温保湿。

3、翻曲 曲堆经盖草及洒水后，立即关闭门窗，微生物即开始在表面繁殖，品温逐渐上升，夏季经5–6天，冬季经7–9天，曲胚堆内温度可达63℃左右。

4、拆曲 翻曲后，酒，一般品温会下降7-12℃。大约在翻曲后6-7天，温度又会惭渐回升到高点，山东酿酒设备厂，以后又逐渐降低，同时曲块逐渐干燥，在翻曲后15天左右。5、成品曲的贮存 制成的高温曲，分黄、白、黑三种颜色。另外大曲经贮藏后，其酶活力会降低，卧式罐图片，酵母数也能减少，所以在用适当贮存的陈曲酿酒时，发酵温度上升会比较缓慢，酿制出的酒香味较好。

酒厂家介绍高温曲与中温曲相比，芽孢菌、霉菌在数量上要比中温大曲多得多，但酵母菌中温大曲要比高温大曲多得多。在酶活力上，中温大曲比高温大曲高得多。