不锈钢酿酒设备-久鼎(商家)-酿酒不锈钢设备定制厂家

今日由不锈钢酿酒设备生产厂家给我们介绍一下大曲的堆积培育办法。大曲的堆积培育过程可分为堆曲、盖草浇水、翻曲、拆曲四步。

1．堆曲：将---好的曲坯放置2-3小时，待外表略干变硬后，移入曲室培育。堆曲办法是先在靠墙的地上上铺一层稻草，厚约15厘米，起保温作用。排满-层曲坯后，在曲块上再铺一层稻草，厚约7厘米，上面再排曲块。但曲块的横坚摆放应与下层错开，以便流转空气。一直排到四至五层，再排第二行，直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位，便于下次翻曲。

2．盖草及浇水：曲块堆好后，用稻草复盖曲坯上面及四周，进行保温保湿。要常在曲堆上面的稻草层上浇水，浇水量夏日比冬季要 多，以水不流入曲堆为准。

3．翻曲：曲堆盖草及浇水后，当即紧锁曲室门窗，微生物逐步在曲表繁衍，曲堆品温逐步上升。夏日经5-6天，冬季经7-9天，温度到达高点应为65℃左右。此刻，曲坯外表的霉衣已经长成，即可进行翻曲。再过一周左右，翻第二次。翻曲要上下、内外层对调，将内部湿草换出，垫以干草，曲块间仍夹以干草，将湿草留作堆旁盖草；曲块要竖直堆积，不行倾斜。

4．拆曲：翻曲后，曲间品温一般要下降7-12℃；6-7天后，温度逐步回升---点，以后又逐步降低。曲块逐步枯燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略开门窗散潮换气。树立专门的曲库储存曲块，应留意通风防潮，避免曲块被青霉污染，避免虫蛀。曲库杀虫，常用甲醛和适量混合，燃烧熏蒸，杀虫时，封闭门窗30分钟即可。

不锈钢酿酒设备配有三圈活动在主轴齿---，粉碎室上盖与固定齿盘，固定齿盘套双圈的带齿的固定齿圈。活动齿盘和固定齿圈相互交错。当主轴高速运转时，活动齿盘运行，和材料他扔进头之间的差距。在材料和牙齿或材料彼此相互影响，剪切，不锈钢酿酒的设备多少钱，摩擦综合效应，利用空气分离、重压研磨、剪切的形式来获得粉碎。

成品筛筛粉碎室进入捕获袋，粗料继续件。可用于原料粉碎度调整。屏幕，该机结构简单，不锈钢酿酒设备，---，使用和维护方便，产量高、运行平稳。

不锈钢酿酒设备采用二级破碎，上面有24片合金刀片，下面是锥磨，不锈钢酿酒设备厂，一动一静，粗细可以随意调节，有---的除尘装置。酒曲块从进料口进入后，首先经过合金刀片，也叫锤片的粗破碎，然后落到底部的锥磨中，根据你的需要，调节所粉碎酒曲、高粱的粗细。

粉碎完的物料经过绞龙，不锈钢酿酒设备，输送到布袋中，有小的减少粉尘，含金属量少，配有强磁装置。电控箱操作方便，节约劳力，节约时间，是大中小酒厂---设备之一。