酒-曲阜久鼎-卧式罐图片

大曲粉碎机入料粒速率不能过快，假如长期过载运行，会导致滚动轴承磨合期不太好，比较---危害大曲破碎机使用寿命。大曲破碎机在维修时如果人体溫度过高，应选用风冷减温，不能用凉水清洗，避免 耐磨材料造成裂痕。发觉钻头、鄂板等零配件磨酒坏比较---得话必须立即开展换，防止危害到生产制造，或是导致大曲破碎机比较---的毁坏。

定期维护润滑油状况，发觉不够或是污浊霉变，就需要开展加上或是清理滚动轴承盒随后引入新的润滑油。破碎机生产制造实际操作的情况下大曲粉碎机，要严苛的依照规范来实行，这样子才可以增加它的使用寿命，大麯破碎机，下边就跟伴随着我们一起来了解一下吧：1、千万别应用带金属材料残渣或细沙的低再生料，入料口周边不能置放很有可能掉入的内部金属物，置放掉入进料仓加重挤出机螺杆、料筒的磨坏或着造成卡住、毁坏状况。2、一定不要在塑料破碎机边上---带上火机，留意消防安全层面。3、破碎机在一切正常的日常事务时，非工作员不要在周边看热闹，更不能动手能力实际操作。4、不必长期的没去维护保养大曲破碎机，要常常给设备的零件加上润滑油，提升流畅性。

酒制造公司介绍高温制曲工艺酶活力

高温制曲工艺是大曲酱香白酒酿制的制曲方式。曲料被制成一块块的曲块，家庭小型蒸酒设备，使温度逐渐上升到60℃，先经过40天的发酵，再经过6个月以上贮存才能使用。其曲子发酵时间之长，温度之高。

酒厂家介绍曲的堆积培养可分为堆曲、盖草及洒水、翻曲、拆曲四步，分述如下：

1、堆曲 压制好的曲胚应放置2-3小时，待表面略干，并由于面筋粘结而使曲胚变硬后，即移入曲室培养。

2、盖草及洒水 曲胚堆好后，即用乱草盖上，进行保温保湿。

3、翻曲 曲堆经盖草及洒水后，立即关闭门窗，酒，微生物即开始在表面繁殖，品温逐渐上升，夏季经5–6天，冬季经7–9天，曲胚堆内温度可达63℃左右。

4、拆曲 翻曲后，一般品温会下降7-12℃。大约在翻曲后6-7天，温度又会惭渐回升到高点，以后又逐渐降低，同时曲块逐渐干燥，卧式罐图片，在翻曲后15天左右。5、成品曲的贮存 制成的高温曲，分黄、白、黑三种颜色。另外大曲经贮藏后，其酶活力会降低，小型酿酒设备，酵母数也能减少，所以在用适当贮存的陈曲酿酒时，发酵温度上升会比较缓慢，酿制出的酒香味较好。

酒厂家介绍高温曲与中温曲相比，芽孢菌、霉菌在数量上要比中温大曲多得多，但酵母菌中温大曲要比高温大曲多得多。在酶活力上，中温大曲比高温大曲高得多。