久鼎酿酒设备-不锈钢酿酒设备分体吊锅-吊锅

现在社会发展很快，很多东西都已经工业化了。个人认为有些东西可以工业化，有些东西不能工业化。例如，人们穿的衣服或他们使用的工具可以遵循工业生产路线。它节省了资源。但食品和饮料不需要走工业化道路。现在的人们已经逐渐意识到了这一点。

酿酒工艺包括固体法、液体法和半固体法。不管是哪种工艺，原理都是一样的。它利用酵母将原料中的糖分转化为酒精，然后在发酵后期产生不同风格的各种口味。类物质。事实上，我们现在喝的瓶装酒是掺有酒精的。事实上，食用酒精也是由谷物制成的。

强调吊锅检查的作用，使设备的异常和变质能及早发现，避免因---故障造成的财产损失和人身伤害，避免处于萌芽状态的设备事故。

1.日常检查:实行“操检合一法”，日常检查由岗位操作人员承担。他们根据设备管理和管理规定使用检查范围（日常工作范围），结合设备运行前、运行中和运行后的维护，酿酒设备吊锅，依靠人的感官（一看、耳听、三摸、四闻），对设备进行外观检查，及时发现各种异常现象，防止和避免设备在不正常状态下工作；

2.检查:由维修工段结合电工、计控进行检查，具体分为机械、电气、仪表检查，他们根据日常检查中反映的情况，使用知识和---的工具和设备来确认报告的问题。可以处理的缺陷（问题）及时排除，对于目前难以解决的缺陷（---），及时向上级反馈信息；

3.管理检查:工段长、车间主管每天对其酿造设备进行检查，发现问题及时处理，及时收集分析各班组上报的设备问题。

大米酒的制作过程:

一、拌曲：

1.拌曲前先准备点冷开水，吊锅，以备粮食蒸的太干而补水分

2.蒸熟后然后用耙子把粮食摊开，风扇次凉（25-30度，因为曲是一种菌，适合在20到30°中生存，所以温度不能太高）

二、加酒曲，边翻动边撒酒曲，行吊酿酒锅，尽量让每个地方都均匀。

粮食(干粮食)1斤大米3-4克新工艺曲。

酒曲添加注意事项：

1. 必须均匀 2.量一定要标准，不要少量 3.温度高按少添加量加，温度低按添加量加）

三、封装：

容器建议用陶瓷系列，吊锅酿酒怎么样，玻璃系列，不锈钢系列，熟胶桶(一定要干净容器)