粉碎机-对辊粉碎机厂家-曲阜久鼎酿酒设备

粉碎机向您介绍小曲酒的酿制过程，采用传统工艺生产小曲酒，虽然具有用曲量少、酒质醇正、出酒率---特点，但同时存在劳动生产率低、劳动强度大、厂房占地面积大等缺点。

小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲酒技术变革和机械化消费包括纯种培育小曲的运用、机械化连续保送、连续蒸饭、大罐糖化发酵、釜式蒸馏、人工催陈以及废品包装流水线等。

小曲中的有益微生物主要是根霉和酵母。好的根霉菌和酵母菌，采用纯种培育技术制成根霉酒曲用于小曲酒消费，用曲量可减少50%以上，而且出酒率高、产量稳定。

小曲酒生产可分为固态发酵和半固态发酵两种。四川、湖北、云南、贵州等省大部分采用固态发酵，在箱内糖化后配醅发酵，蒸馏方式如大曲酒，也采用甑桶。用高粱包谷稻谷原料，它的出酒率较高，但对含有单宁的植物适应性较差。

采用半固态发酵，即固态培菌糖化后再进行液态发酵和蒸馏。所用原料以大米为主，粉碎机，制成的酒具的米香。桂林三花酒是这一类型的代表。此外，尚有大小曲混用的生产方式，如董酒、酒鬼酒，但不普遍。冬季培菌时，用加温水保暖，夏季用冷水降温。接种后在进槽的饭层上拉一条沟，使其均匀地分布在槽上，槽上覆盖竹席。

粉碎机机身剧烈震动原因及处理

在电源电压正常时使用，酿酒用高粱粉碎机，机器不易损坏，生产效率还高。锤片式粉碎机在试运转中机身出现激烈震动，重要缘由和处理的方法是：

1）检修拆卸中锤片装置错误。锤片换面掉头运用时，为避免转子分量得到均衡，粉碎机内全部的锤片必需一齐换面掉头，大米粉碎机，不然会在运转中出现激烈震动。

2）相应两组锤片分量之差---5克。扫除的办法是调节锤片分量，大米粉碎机，使对应两组分量之差少于5克。

3）一般锤片卡得太紧，运转中没有甩开。可停机后用手转动察看，想方法使锤片转动灵敏。

4）转子上其他零件分量不均衡，这时需求辨别认真检验调节均衡。

5）主轴弯曲变形。处理的方法是校直或改换。

6）轴承(提供产品:球轴承)间隙------或损坏。普通都采用改换新轴承才干处理issue(问题)。

7）底角固定螺帽没有固定紧或运转中松动。处理的方法是紧固。